Ilay voankazo aziatika tian'ny olona 1 lavitrisa mahery manana sanda ara-tsakafo tsy manam-petra

tsiro

I Durian Voankazo lehibe ny Monthong, eo amin'ny 3 ka hatramin'ny 5 kilao amin'ny ankapobeny, ary amin'ny ankapobeny dia manana endrika oval ka hatramin'ny cylindrical, mitongilana, indraindray misy fivontosana tsy ara-dalàna, mamorona endrika toy ny fo. Ny eny ambonin'ny voankazo dia rakotra tsipìka miendrika telozoro matevina, ary ny lokony dia miovaova amin'ny maitso hatsatra hatramin'ny volontsôkôlà maivana ka hatramin'ny volontany volamena. Eo ambanin'ny faritra misy spiny dia misy atiny fotsy sy spongy miaraka amin'ny efi-trano maromaro mandrakotra ny lobe nofo. Ny lobe tsirairay amin'ny nofo dia manana endrika semi-hardy, mampiseho ny atiny matevina, mamy, dibera miaraka amin'ny voa kely sy mafy. Ny durian Monthong dia manana hanitra malefaka raha oharina amin'ny karazana durian hafa ary hanitra manankarena, mamy, mafana ary saro-takarina voalaza ho fifangaroan'ny lavanila, caramel, dipoavatra ary naoty solifara.

fizaran-taona

I Durian Ny Monthong dia misy mandritra ny vanim-potoana mafana ao Thailand, miaraka amin'ny fijinjana be indrindra eo anelanelan'ny Aprily sy Aogositra.

Ny zava-misy ankehitriny

I Monthong durian, voasokajy ara-boajanahary ho Durio zibethinus, dia karazany Thai lehibe an'ny fianakaviana Malvaceae. Mpamokatra sy mpanondrana durian lehibe i Thailandy, ary misy karazana 234 mahery ao amin'ny firenena, ary karazany vitsivitsy ihany no ambolena ho an'ny varotra. Maherin'ny antsasa-manilan'ny totalin'ny famokarana durian ao Thailandy ny Monthong ary izy koa no voaondrana be indrindra satria azo tehirizina mandritra ny roapolo andro eo ho eo tsy simba ny voankazo. Ny anarana Monthong nadika avy amin'ny teny Thai midika hoe 'ondana volamena', taratry ny karazana nofo matevina sy malefaka, ary rehefa amin'ny vanim-potoana, ny voly dia hita betsaka amin'ny alalan'ny mpivarotra amoron-dalana, tsena eo an-toerana, ary kamiao izay mifamatotra amin'ny manodidina mivarotra ny voankazo. amin'ny megaphones. Ny durian Thai dia alaina amin'ny fomba nentim-paharazana alohan'ny hahamasaka azy, dingana inoana fa manitatra ny androm-piainan'ny voankazo, ary io fomba io koa dia mampivelatra tora-pasika mafy nefa malefaka ao anatin'ilay voankazo miaraka amin'ny tsiro malefaka sy mamy. Amin'izao fotoana izao, misy ny fifaninanana mafy eo amin'i Thailand sy Malezia amin'ny famokarana durian, ary ny durian Monthong no karazana sonia amidy sy aondrana avy any Thailand mankany amin'ny tsena manodidina.

Sanda ara-tsakafo

I Ny durian Monthong dia loharano tena tsara amin'ny vitamin C, antioxidant izay manamafy ny hery fiarovana, mampitombo ny famokarana collagène ary mampihena ny fivontosana. Ny voankazo koa dia loharanon-potasioma tsara mba hampifandanjana ny haavon'ny rano ao amin'ny vatana, magnesium mba hifehezana ny tosidra, fibre mandrisika ny trakta fandevonan-kanina, manganese manampy amin'ny fandevonan-kanina proteinina, ary misy fatran'ny ambany kokoa. phosphore, vy, varahina ary zinc.

Applications

Ny durian Monthong dia azo ampiasaina amin'ny dingana maromaro amin'ny fahamatorana ho an'ny fanomanana manta sy masaka, ao anatin'izany ny endasina sy ny fandrahoana. Raha mbola tanora, ny nofo dia manana endrika matevina sy mafy orina ary ny ankamaroany dia tetehina sy endasina toy ny puce, tetehina ary nafangaro tamin'ny karaoty, na notetehina manify ary nafangaro tamin'ny salady vaovao. Any Thailandy, ny durian Monthong dia ampidirina amin'ny kary massaman mba hanampiana tsiron-tsakafo manankarena, umami, ary indraindray dia voaomana ho toy ny som tom, salady manta sy crunchy vita amin'ny anana, saosy trondro ary voankazo manta. Rehefa mihamatotra ny durian Monthong, ny pulp dia mihinana tsotra, eny an-dalana, voadio amin'ny akanjo salady na atambatra ho paty, ary ampiasaina ho topping amin'ny gilasy, horonana voankazo ary mofomamy. Ny pulp dia azo afangaro amin'ny vary mipetaka, afangaro amin'ny kafe, na masaka miaraka amin'ny sirop mba hamoronana tsindrin-tsakafo mamy. Ny durian Monthong dia mifanandrify tsara amin'ny voankazo tropikaly ao anatin'izany ny mangosteen, rambutan, voankazo bibilava, manga sy voanio, tsiro toy ny tongolo gasy, tongolo gasy, voasarimakirana sy galangal, sôkôla, lavanila, ary anana toy ny korianara, komina, solila ary vovoka curry. Ny durian Monthong manontolo tsy voatapaka dia hitazona mandritra ny roa andro amin'ny mari-pana, fa ny faharetan'ny fotoana dia hiankina be amin'ny fahamasahan'ny voankazo amin'ny fotoana fijinjana. Rehefa masaka dia tokony hohanina avy hatrany ny voankazo mba hahazoana tsiro sy hanitra tsara indrindra. Ny ampahany amin'ny hena dia azo tehirizina ao anaty fitoeran-jiro mandritra ny 2-5 andro. Ny durian Monthong ihany koa dia azo atao mangatsiaka ary aondrana any amin'ny tsena manerantany.

ara-poko

Monthong durian dia iray amin'ireo karazana durian lehibe nasongadina tamin'ny fetiben'ny voankazo Chanthaburi ao amin'ny faritanin'i Chanthaburi any atsimo atsinanan'i Thailand. Chanthaburi dia fantatra amin'ny anarana hoe "voankazo tropikaly tropikaly" any Thailandy, ary ny fetiben'ny folo andro isan-taona amin'ny volana Mey dia mifantoka amin'ny voly eo an-toerana nambolena tao amin'ny faritra, anisan'izany ny durian. Mandritra ny fetibe, ny durian Monthong dia aseho amin'ny antontam-bato lehibe eo amin'ny latabatra, amidy manontolo na voatetika mialoha, ary nalaina santionany maimaim-poana mandritra ny fotoana fohy amin'ny andro, ahafahan'ny mpitsidika manandrana ireo karazany samihafa. Ny durian koa dia amidy amin'ny fanomanana masaka mandritra ny fetibe, anisan'izany ny puce, karaoty, vatomamy, zava-pisotro ary tsindrin-tsakafo. Ankoatra ny durian, ny fetiben'ny voankazo dia malaza amin'ny fanaka hazo vita amin'ny tanana, vokatra vita amin'ny tanana, ary voankazo tropikaly hafa toy ny mangosteen sy voankazo bibilava. Ireo voankazo eto an-toerana ireo dia mitambatra amin’ny durian.