Saosy truffle mainty fahavaratra

Ity truffle mainty mainty sy saosy holatra amin'ny fahavaratra ity dia fipoahan'ny tsiro sy hanitra izay manampy amin'ny haitraitra sy fanatsarana ny sakafo rehetra. Ny maha-zava-dehibe azy dia mahatonga azy io ho tsara ho an'ny fanomanana sakafo isan-karazany, manomboka amin'ny croutons tsotra ka hatramin'ny sakafo be pitsiny kokoa.

Ny holatra ambolena (Agaricus bisporus) no fototry an'io saosy io, ka manome tsirony malefaka sy malefaka. Ny menaka oliva virjina fanampiny nofidina tsara sy ny menaka voan'ny tanamasoandro dia mameno ny fototry ny saosy miaraka amin'ny fahalemilemeny sy ny fahamaivanany, manatsara ny tsiron'ny holatra sy ny truffles. Ny truffle amin'ny fahavaratra (Tuber aestivum Vitt.), miaraka amin'ny hanitra mampiavaka azy sy ny tsirony tsy hay hadinoina, dia maneho ny singa mampiavaka an'io saosy io. Miaraka amin'ny truffle amin'ny fahavaratra 1%, ity saosy ity dia manova ny sakafo rehetra ho hanim-py gourmet, manampy ny hakantony sy ny fanatsarana. Ny oliva mainty voafantina manam-pahaizana dia mampanan-karena ny saosy amin'ny tsirony mahery sy somary mangidy, mamorona firindran'ny tsirony izay hahafaly ny lanilany. Afangaro tsara amin'ny sira sy ny hanitra ny akora mba hahazoana fifandanjana tsara amin'ny tsiro sy ny hanitra, miantoka ny saosy havaozina sy tsara tsy manam-paharoa.

Ity truffle mainty mainty sy saosy holatra ity dia tonga lafatra amin'ny fanangonam-bokatra crostini sy famenoana ho an'ny fanangonam-bokatra, sakafo voalohany sy faharoa, manampy tsiron-tsakafo ho an'ny sakafo rehetra. Miitatra amin'ny omelettes ihany koa ny fahaiza-manaony, izay manandratra ny tsirony ho amin'ny hanitra vaovao. Ny fisiany ho toy ny fototra ho an'ny sakafo truffle rehetra dia manampy amin'ny fanatsarana sy ny haitraitra, manova ny sakafo rehetra ho traikefa ara-tsakafo miavaka. Ny sotro tsirairay amin'ity vanin-taona mafana truffle mainty sy saosy holatra ity dia manolotra tsiron-tsimpona manaitra ny saina. Ny tsiro tsy hay hadinoina amin'ny truffle amin'ny fahavaratra, miaraka amin'ny hatsaran'ny holatra ambolena sy ny hanim-py avy amin'ny menaka, dia hahatonga ny sakafo rehetra ho tena fety ho an'ny lanilany. Na sakafo hariva manokana izany na sakafo antoandro isan'andro, ity truffle mainty mainty sy saosy holatra ity dia hanova ny fotoana rehetra ho fotoana mahafinaritra sy mahafa-po. Fantaro ny fahafinaretana amin'ny fampiasana an'io hanim-py io ao an-dakozia ary avelao ny tenanao ho resin'ny hatsarany sy ny fanatsarana azy. Zarao amin'ny olon-tianao ity traikefa ara-tsakafo tsy manam-paharoa ity ary ankafizo ny tombontsoa hanandrana ny truffle mainty fahavaratra, tena fahaiza-manao gastronomika.

Akora ilaina: Holatra ambolena (Agaricus bisporus), menaka oliva virjiny fanampiny, menaka tanamasoandro, oliva mainty, truffle fahavaratra 1% (Tuber aestivum Vitt.), fofona, sira.

Daty fandaniana: 36 volana.

Fampiasana: Mba hahazoana tsara indrindra ny toetran'ny vokatra, dia asaina mampiasa crème 15-20 g isan'olona, ​​​​manafana azy mandritra ny 5 minitra ao anaty lapoely rehefa avy nasiana sira sy menaka oliva virjiny fanampiny. Izy io dia mety tsara ho fanampin-tsakafo ho an'ny croutons sy famenoana ho an'ny appetizers, sakafo voalohany sy faharoa, omelettes ary fototra ho an'ny sakafo rehetra misy truffles.

Allergen: Ny vokatra dia tsy misy akora allergique na vokatra misy singa toy izany. Mandritra ny fanangonana, famindrana ary fanodinana, ny vokatra dia tsy iharan'ny loza mety hitranga amin'ny fandotoana. Tsy misy gluten na preservatives.

Ny sanda ara-tsakafo isaky ny 100 g: Angovo Kj 1465 / Kcal 356 Fats 36 g misy asidra matavy 4,7 g Karbohydrate 2,9 g misy siramamy 0,2 g Fibre 1,8 g Proteinina 3,2 g sira 1,5 g