Saosy truffle miaraka amin'ny truffle fotsy

Tena zava-tsarobidy amin'ny sakafo io sakafo matsiro miaraka amin'ny truffle fotsy io, fipoahan'ny tsiro sy hanitra izay manova ny sakafo rehetra ho lasa fahafinaretana gourmet. Noho ny fahaiza-manaony, dia mety tsara izy io ho fanampin-tsakafo isan-karazany, manomboka amin'ny bruschetta tsotra ka hatramin'ny sakafo matsiro sy trondro.

Ny holatra nambolena (Agaricus bisporus), vaovao sy aromatika, no fototry an'io fahaiza-manao io, manome fanamarihana mahafinaritra sy tsy miovaova izay mifanaraka tsara amin'ny truffle fotsy (Tuber magnatum Pico). Ny truffle fotsy, miaraka amin'ny lazany sy ny tsy fahitany, no singa mampiavaka an'io karazana io. Miaraka amin'ny hanitra mahery vaika sy manarona azy, dia manome fikasihana fanatsarana sy haitraitra ho an'ny lovia tsirairay izy, ka mahatonga azy io ho tena traikefa ara-tsaina. Ny menaka voan'ny tanamasoandro nofidina tsara dia mameno an'io fahaiza-manao io amin'ny fahamaivanany sy ny hanim-py. Io menaka io dia mamela ny tsiron'ny holatra sy ny truffle fotsy hipoitra amin'ny fomba kanto, nefa tsy manelingelina azy ireo. Ny oliva maitso voafantina manam-pahaizana dia manampy amin'ny fahatsapana havaozina sy fanamarihana mangidy maivana izay mampifandanja ny tsiron-tsarobidy amin'ity karazan-tsakafo ity. Ny akora dia mitambatra tsara amin'ny sira, tsiro ary asidra ascorbic (E300) mba hahazoana fifandanjana mirindra amin'ny tsiro ary hiantohana ny havaozin'ny vokatra.

Miaraka amin'ny fahaiza-manaony, ity fahaiza-manao ity dia mety tsara amin'ny fampitomboana sakafo isan-karazany. Azonao atao ny mampiasa azy io ho fanampin-tsakafo ho an'ny crostini sy famenoana ho an'ny fanangonam-bokatra, sakafo voalohany sy faharoa, manampy fanamarihana momba ny hanim-py isaky ny manaikitra. Ny omelettes dia mahatratra haavo vaovao amin'ny hanitra miaraka amin'ity fofona ity, fa ny lovia truffle kosa dia avotra amin'ny haavo avo kokoa noho ny fisiany. Ny tsiro tsirairay amin'ity karazan-tsakafo ity miaraka amin'ny truffle fotsy dia hitondra anao amin'ny dia an-dakozia miavaka sy mampientam-po. Ny fofon'ny truffle fotsy, miaraka amin'ny hanim-py avy amin'ny holatra voavoly sy ny hakanton'ny menaka voan'ny tanamasoandro, dia hahatonga ny lovia tsirairay ho traikefa miavaka mba hankafy tsikelikely sy hankasitrahana amin'ny antsipiriany rehetra. Na sakafo hariva manokana izany na sakafo antoandro isan'andro, ity sakafo manokana misy truffle fotsy ity dia hahatonga ny fotoana rehetra ho fety ho an'ny lanilany. Fantaro ny fahafinaretana amin'ny fampiasana an'io hanim-py io ao an-dakozia ary avelao ny tenanao ho resin'ny tsirony voadio sy ny hatsarany tsy hay hadinoina. Zarao amin'ny olon-tianao ity traikefa ara-tsakafo tsy manam-paharoa ity ary fantaro ny tombontsoa hanandrana ny truffle fotsy, tena firavaka gastronomic.

Akora ilaina: Holatra ambolena (Agaricus bisporus), menaka tanamasoandro, oliva maitso, truffle fotsy 1% (Tuber magnatum Pico), sira, fofona, asidra ascorbic: E300.

Daty fandaniana: 36 volana.

Fampiasana: Mba hahazoana tsara indrindra ny toetran'ny vokatra, dia asaina mampiasa crème 15-20 g isan'olona, ​​​​manafana azy mandritra ny 5 minitra ao anaty lapoely rehefa avy nasiana sira sy menaka oliva virjiny fanampiny. Izy io dia mety tsara ho fanampin-tsakafo ho an'ny croutons sy famenoana ho an'ny appetizers, sakafo voalohany sy faharoa, omelettes ary fototra ho an'ny sakafo rehetra misy truffles.

Toetran'ny organoleptika: Ny bika aman'endriny: miloko tsara loko: volontsôkôlà fofona: mahazatra ny vokatra, mahery miaraka amin'ny truffles tsirony: mahazatra sy mahafinaritra Fifanarahana: mikitoantoana sy matevina Toetra: solid

Allergen: Ny vokatra dia tsy misy akora allergique na vokatra misy singa toy izany. Mandritra ny fanangonana, famindrana ary fanodinana, ny vokatra dia tsy iharan'ny loza mety hitranga amin'ny fandotoana. Tsy misy gluten. Misy preservatives (E300).

Ny sanda ara-tsakafo isaky ny 100 g: Angovo Kj 1101 / Kcal 268 Fats 28 g misy asidra matavy 3,2 g Karbohydrate 0,9 g misy siramamy 0,6 g Fibre 1,6 g Proteinina 1,9 g sira 1,08 g